Gastro Krise: Gäste in Restaurants und Kneipen bleiben weg
In der Gastronomie bleiben viele Gäste aus. Besonders Restaurants und Kneipen leiden weiter unter den Folgen der Coronapandemie. Zwar hat sich die Zahl der Cafés und Bars wieder dem Niveau vor der Pandemie angenähert, bei Restaurants und Kneipen ist das nicht der Fall. Hinzu kommen hohe Preise und veränderte Konsum und Arbeitsgewohnheiten.
Das Statistische Bundesamt meldete für 2024 ein reales Umsatzminus von 3,8 Prozent gegenüber 2023. Damit lag der Umsatz 15,8 Prozent unter dem Wert von 2019. Auf dem Land verschärft sich die Lage besonders. In Brandenburg und Bayern ist die Zahl der gastronomischen Betriebe in den vergangenen Jahren deutlich gesunken. Viele Wirte reagieren mit kürzeren Öffnungszeiten, Lieferdiensten oder neuen Geschäftsmodellen.
Als Gründe nennen Betreiber unter anderem hohe Kosten für Energie, Miete, Ausstattung und Lebensmittel sowie den gestiegenen Mindestlohn. In Städten verschiebt sich die Nachfrage zusätzlich durch Homeoffice und veränderte Ausgehgewohnheiten. Für die Branche bleibt die Lage angespannt.
