Warum jetzt auch Bäckereiketten von Finanzinvestoren übernommen werden
Nach Arztpraxen und Kliniken rückt auch das Handwerk stärker in den Fokus von Finanzinvestoren. In Frankfurt wurde die familiengeführte Bäckereikette Eifler mit 95 Filialen von der norwegischen Private Equity Firma FSN Capital übernommen. Der Betrieb gehört zu einer Reihe von Zukäufen, mit denen der Investor sein Engagement im Bäckereigeschäft ausgebaut hat.
Nach Angaben des Bundesverbands Beteiligungskapital hat die Zahl der Private Equity Gesellschaften in Deutschland in den vergangenen zehn Jahren deutlich zugenommen. Auch die Zahl der auf Mehrheitsübernahmen spezialisierten Buyout Gesellschaften ist gestiegen. Branchenvertreter verweisen darauf, dass Investoren Unternehmen häufig mit Blick auf Wachstum, Effizienz und spätere Weiterverkäufe übernehmen.
Für das Bäckereihandwerk sehen Fachleute darin sowohl Chancen als auch Risiken. Der Einstieg von Investoren könne eine Lösung sein, wenn eine klassische Nachfolge fehle. Zugleich wird vor möglichen Folgen für kleinere Betriebe, die Ausbildung und die Versorgung im ländlichen Raum gewarnt. Der Bäckerverband betont, dass Effizienz nicht mit einem Sparprogramm verwechselt werden dürfe und die Vielfalt des Handwerks erhalten bleiben müsse.
