Kanada gehen die Ahornsirup Reserven aus
Kanada drohen die strategischen Ahornsirup Vorräte auszugehen. Die Reserve der Provinz Quebec wird nach Angaben des Branchenverbands PPAQ voraussichtlich bis Ende Februar 2027 vollständig aufgebraucht sein. Sie war eingerichtet worden, um Ernteschwankungen auszugleichen und eine stabile Preis und Angebotslage zu sichern.
Die verbliebenen Bestände seien bereits verkauft und würden bis dahin an die Käufer ausgeliefert. Nach Schätzungen des Verbands wachsen deren Lager dadurch um mehr als 35 Millionen Pfund. Im vergangenen Jahr hatte es nach Verbandsangaben Hamsterkäufe von Importeuren gegeben, vor allem aus den USA. Die Exporte dorthin stiegen zwischen 2024 und 2025 um 17 Prozent auf 53,3 Millionen Kilogramm. Eine Versorgungslücke erwartet der Verband derzeit nicht, hofft aber auf eine gute Ernte 2027, um die Reserve wieder aufzufüllen.
